Wussten Sie, dass die Nelken, die wir zum Kochen verwenden, eigentlich getrocknete Blütenknospen sind? Und dass Nelken einen der höchsten Gehalte an ätherischem Öl aufweisen – mit einer Ausbeute von fast 20 %! Aber das ist nicht ihre einzige Besonderheit: Dieses ätherische Öl hat nämlich die gleiche Dichte wie Wasser. Wie trennt man also das ätherische Öl vom Hydrolat? Das ist das Geheimnis unseres madagassischen Produzenten, der über viel Erfahrung verfügt! Herkunft: Madagaskar Zertifizierung: Bio (AB) Erntemethode: manuell Anbaumethode: wild Destillierter Teil: Nelken Verfahren: Wasserdampfdestillation Eigenschaften: Aussehen – Flüssige, klare Flüssigkeit, manchmal leicht viskos Farbe – Gelb bis hellbraun Geruch – Würzig, charakteristisch für Eugenol Der Duft harmoniert mit: Zimt, Zitrone, Ingwer, Muskatnuss, Orange, Rosmarin, Rose und Vanille.